公平杯，也稱“公道杯”(見圖)是瓷文化中具有特殊寓意的品種。不言而喻，這種杯一定是公平的，不偏不倚，該杯的外形與普通杯一樣，只是杯底開一個(gè)小孔，杯內(nèi)立有一個(gè)壽星老或和尚的造型，作為一種裝飾。
　　
人們?cè)谕锏咕频臅r(shí)候不能倒得過(guò)滿，一旦過(guò)滿就會(huì)從杯底的小孔漏出，而且會(huì)一漏而空，這就是公平杯的寓意所在。也就是說(shuō)，在倒酒時(shí)不要貪酒，想貪酒反而會(huì)一無(wú)所有，這是其一；其二是一視同仁，如果大家一起喝酒，倒酒要公平。
　　
根據(jù)陶瓷專家陳德富先生所著《古陶瓷鑒賞》一書介紹，該杯始做于清中期，盛行于清晚期，主要用于娛樂，大家喝酒時(shí)，倒酒人心眼要正、要公平，如果給誰(shuí)倒多了，一旦漏酒免不了要挨罰，而在罰酒時(shí)也不能過(guò)量，所以稱為公平、公道、平心，是一種處事哲學(xué)的寫照。公平杯的一位設(shè)計(jì)者沈奎先生在杯上題了如下一首詩(shī):“基液平心位，再添漏盡空。愿君知節(jié)制，處世樂融融?！碧幨乱?，辦事要公道，這是一種社會(huì)公德，也是做人的準(zhǔn)則，如果人人都能遵守這一點(diǎn)，對(duì)整個(gè)社會(huì)好處無(wú)窮，對(duì)那些不公道的人乃是一種譏諷和嘲笑。
　　
公平杯的種類不多，傳世很少，我集得一只晚清的“青花蓮紋公平杯”是一殘件，但還算完整。這種杯流落民間極少，只能在博物館里看到。
　　
公平杯是瓷器中的特殊品種，在中國(guó)歷史上曾流行過(guò)，而現(xiàn)今基本不用了。
　　
(錢守義) <